>>1
コンビニで発注やってます。
1ロット５本のソーセージを間違って5ロット発注したことあります(笑)

２５本のソーセージ(笑)
アピールしまくって売り切りました(笑)

1ロットで何個来るのか‥重要です。
後は売れ筋が何なのかを把握してると傾向が掴めますよ。

>>1
お天気とか気温とか地域の行事とか、いろいろ考えながらやってるよ〜

>>1
とりあえず１週間分の過去の発注記録見て、何曜日にどれをどのくらい頼んでるかとか、特売日に合わせてどのぐらい増やしてるかとか、見ておいたらいいんじゃない？
商品の発注だけじゃなく包材の発注もやるなら商品の包材も覚える

>>1
失敗なら…間違った物を発注…です
いつも慌ててるから冷静に冷静に…ってちゃんと確かめたのに間違えてて自信無くしましたが
こうやって間違えないようになっていくんだろうと思いたい

>>1
スーパーで発注やってた時、豆腐が台車2台来たときは頭真っ白になった
店長が各店に頼んで振り分けてもらった

>>1
発注する時に使う端末に1週間で売れた数、1日で売れた数とか、参考になる数値が見られると思うけど。

それを見て発注してる。広告入る時は前回の発注数や毎日の販売数を参考にしてる。

足りないよりは多い方がいいから多めに発注してる。定番なら残っても売れるし、定番外なら売り切れる数。

>>1
注文ロットと１日の売れた個数と店頭在庫を足し引きして、自分なりに在庫管理をしながら発注してる
発注機だけで適当に注文掛けるとわけ分からなくなるので
めんどくさいけど簡単な手書きレイアウト表を作って「自分の発注管理用のファイル」を見ながら発注してる
オーダーブックがあるなら個数を手書きしてから発注機掛けてる
ロット間違えたら偉いことになるし

>>4
少しずつ少しずつ社員がやってた業務をパート業務にすり替えていくんだよね。よくある手口。勿論時給は上がらない

>>4
時給上がってるから人増やせないのでは？

>>4
でも単純作業や掃除だとまた文句を言うだろうし

>>4
ほんと。だからあえてパートやってんのにさぁ

うちの店最近店長変わったんだけど、遅番勤務だと終電ギリギリになるらしくて（乗り換えうまくいかないとやばいらしい）自分だけ先に帰って、閉店作業をパートとアルバイトだけにやらせようとしてて大反発くらってる

店長が帰ったあとにクレーマー来たり、レジトラブルあったりしたら嫌だし、何よりお金に関して責任持ちたくないからパートやってんだよ

社員を楽にさせるためにいるんじゃないんだよなぁ
別にその分給料多くもらえるわけでもないのに

>>5
怒られるより笑ってもらって救われるね

>>5
そんな店長がいい

>>5
私は同じ事を割り箸でやらかしたよ
お互い生鮮食品じゃなくてまだ良かったね！

>>10
うちは自動車メーカーで部品の発注と原価管理してるんだけど、わくわくしてトピ覗いたらちょっと空気違ったw 小売の発注ならミス少ないし笑われる程度で済むからそんな重く考えなくていいかとw

>>24
そうでもないよ
賞味期限あるし従業員同士で沢山買ったりミスるとキツイ

>>29
発注してるパート多いと思う
そとそも小売って社員少ないし

>>29
そうなの？
うちなんてほぼ皆発注してる
発注よりか、それが入荷した時のがだるい

>>29
パートが発注なんか当たり前だよ
ドラストだけど社員は１つの店舗に3人くらいしかいない
なんだったら金銭管理や開店業務もパートだよ
流石に金銭管理はベテランパートだけど